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Gastronomie, Restaurants dans les Bouches-du-Rhône
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Olivier Arnoux
8, boulevard des lices
13200 Arles
(Bouches-du-Rhône)
Tél : 04 90 93 87 19
http://www.wauxhall.fr/
https://www.facebook.com/wauxhall.arles?fref=ts
Véritable institution à Arles, le Waux-Hall participe activement aux manifestations locales qui rythment la vie et la culture de la région. Depuis 1771, ce lieu chargé d'histoire offre aux camarguais et aux visiteurs de passage toute une palette de sensations.
Situé au carrefour de différentes régions, en plein coeur de l'Arles antique, le restaurant Le Waux-Hall propose une cuisine traditionnelle, aux saveurs camarguaises, provençales et méditerranéennes.
La gardianne de taureau, spécialité du chef, a fait la réputation de cet établissement classé monument historique.
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