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Atelier grand chef : la truffe, par michel philibertAtelier Grand Chef : la Truffe, par Michel Philibertle samedi 15 février 2014 Epicurium 84000 Avignon (Vaucluse) 100 rue Pierre Bayle 84916 AVIGNON (Montfavet)
Tél : 04 32 40 37 71
http://www.epicurium.fr/evenement/ateliers-grand-chef/atelier-grand-chef-la-truffe-par-michel-philibert
https://www.facebook.com/pages/Epicurium/135415239819247
Michel Philibert, Chef du restaurant gastronomique Le Gajuléa et grand spécialiste de la Truffe, vous propose de découvrir l'art et la manière de cuisiner et déguster l'or noir. L'atelier inclut le cours et le déjeuner en compagnie du chef (plats préparés durant l'atelier), avec un accord mets et vins proposé par un sommelier.Au menu : Truffes à la croûte de pain Huitres chaudes aux poireaux et truffes Quenelle de volaille fermière aux truffes, sauce au vin rouge Oeufs à la neige truffés
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